Ringkasnya
- Rakam tiga lapisan: produk, penerangan penyampai dan reaksi tetamu.
- Putuskan dahulu peraturan pengendalian makanan dengan penganjur. Krew menyesuaikan diri.
- Hanya kenyataan produk yang diluluskan masuk ke suntingan akhir. Tentukan siapa yang meluluskan.
- Minta izin tetamu sebelum wajah mereka muncul dalam video yang dikongsi.
Rakam sesi rasa atau demonstrasi makanan dalam tiga lapisan: produk, orang yang menerangkannya dan tetamu yang menikmatinya. Tetapkan awal cara krew bekerja di sekitar hidangan, supaya video tidak mengganggu layanan.
Apa yang perlu ditunjukkan dalam video acara makanan?
Penonton video sesi rasa mahu nampak makanan, dengar apa yang istimewa tentangnya dan lihat orang menikmatinya.
| Lapisan | Apa yang kami rakam | Perkara untuk diputuskan dahulu |
|---|---|---|
| Produk | Bungkusan, penyediaan, penyusunan hidangan, tuangan, hidangan siap | Item mana boleh ditunjukkan dan siapa yang menyediakannya |
| Penerangan | Penyampai atau chef bercakap, menunjukkan langkah, menjawab soalan | Kenyataan mana yang diluluskan |
| Pengalaman tetamu | Suapan pertama, reaksi, barisan, perbualan di meja | Siapa boleh muncul dan bagaimana tetamu dimaklumkan |
Jika bajet hanya cukup untuk satu lapisan, pilih yang paling penting kepada penonton anda. Jenama produk biasanya perlukan lapisan pertama. Sesi yang diketuai chef perlukan lapisan kedua.
Bagaimana merakam tanpa mengganggu makanan?
Pengendalian makanan ada peraturan tersendiri, dan penganjur atau tempat majlis mungkin ada peraturan tambahan. Minta secara bertulis dan hantar kepada kami sebelum hari majlis.
- Kakitangan anda mengendalikan makanan dan sampel. Krew merakam dari kedudukan yang dipersetujui dan tidak menyentuh paparan.
- Tanya sama ada krew perlu berada di kawasan tertentu, memakai pakaian tertentu atau membersihkan peralatan sebelum masuk ke ruang penyediaan.
- Tetapkan laluan jelas untuk krew di belakang atau tepi meja, supaya tetamu dan pelayan tidak terhalang.
- Sediakan sedikit masa sebelum pintu dibuka untuk gambar dekat produk. Meja yang belum disentuh jauh lebih mudah dirakam.
Jika majlis diadakan di pusat membeli-belah, pihak pengurusan mungkin ada syarat akses sendiri. Sahkan juga perkara itu.
Siapa yang meluluskan kata-kata penyampai?
Penyampai sering bercakap tentang bahan, asal-usul, manfaat kesihatan atau pensijilan. Apabila sudah dirakam, video itu boleh tersebar jauh.
Putuskan sebelum hari majlis:
- Kenyataan tentang produk mana yang diluluskan untuk disebut atau ditunjuk.
- Siapa yang menyemak suntingan untuk kenyataan tersebut.
- Apa yang berlaku jika penyampai menyebut sesuatu yang belum diluluskan. Biasanya ia dipotong atau diganti dengan sari kata.
Jika produk anda ada pensijilan, tanya badan pensijil atau pasukan pematuhan peraturan anda bagaimana ia boleh ditunjukkan dalam video. Kami memasukkan langkah kelulusan ke dalam jadual suntingan.
Bagaimana dengan tetamu?
Rakaman sesi rasa yang terbaik datang daripada tetamu yang lupa kamera ada di situ. Krew kecil dengan kanta panjang membantu, begitu juga papan tanda di pintu masuk atau meja yang memberitahu rakaman sedang dibuat.
Tentukan awal untuk siapa rakaman itu digunakan. Video ringkas dalaman untuk pasukan anda boleh memuatkan lebih banyak wajah berbanding klip media sosial untuk tontonan umum. Perancang versi video peribadi dan awam membantu anda mengasingkannya, dan panduan kebenaran menerangkan gambaran yang lebih luas.
Bunyi di meja rasa
Ruang sesi rasa biasanya bising. Bunyi pinggan, perbualan dan muzik bersaing dengan suara penyampai. Jika penerangan penting, penyampai sebaiknya memakai mikrofon klip, atau kami ambil bunyi daripada sistem bunyi tempat majlis. Panduan audio majlis menerangkan pilihan yang ada.
Contoh rancangan
Ini contoh ilustrasi, bukan kisah pelanggan. Sebuah jenama makanan berpaket mengadakan sesi rasa dua jam dengan demonstrasi pendek di pentas pada permulaan. Rancangan yang munasabah:
- Sebelum pintu dibuka: gambar dekat produk, paparan dan hidangan.
- Demonstrasi: satu kamera pada penyampai, dan sudut kedua pada kuali atau meja jika bajet mengizinkan.
- Sesi rasa: seorang jurukamera bergerak, serta beberapa temu bual yang dipersetujui bersama tetamu yang sudi.
- Selepas itu: video sorotan pendek, beberapa klip media sosial, dan demonstrasi penuh penyampai disimpan tanpa potongan sebagai rujukan.
Perkara yang kami sahkan untuk majlis anda
Beritahu kami tempat majlis dan tarikh, dan kami sahkan krew serta perjalanan. Kami juga menetapkan bersama anda perkara berikut:
- Cara krew mengelak daripada mengganggu layanan makanan dan barisan.
- Cara kata-kata yang belum diluluskan dikendalikan dalam suntingan.
- Cara suara penyampai dirakam, sama ada dengan mikrofon klip atau sambungan daripada sistem bunyi tempat majlis.
- Hasil video yang termasuk dalam sebut harga dan yang dikenakan caj tambahan; lihat cara kami memberi sebut harga.
Untuk hasil akhir, video sorotan majlis dan klip pendek media sosial ialah pilihan lazim. Petikan chef atau pengasas boleh dirakam melalui rakaman temu bual di majlis. Perkhidmatan videografi pelancaran produk paling hampir jika sesi rasa itu sebahagian daripada pelancaran.
Pembina brif video menghimpunkan jawapan anda dalam satu halaman untuk dihantar kepada kami. Untuk soalan undang-undang atau peraturan tentang dakwaan produk, rujuk penasihat yang bertauliah.
Beritahu kami format majlis, produk yang dipamerkan dan siapa yang meluluskan apa yang boleh disebut di depan kamera. Itu sudah cukup untuk kami cadangkan kedudukan krew dan momen yang diutamakan.
WhatsApp kami